Đặc điểm: Vỏ mọng đỏ, ruột trắng giòn thơm ngọt
Tiết trời nắng ấm vào ban ngày cộng hưởng với cái mát mẻ về đêm nhờ những cơn gió biển tại Nova Scotia đã giúp giống táo Honeycrisp của chúng tôi trở nên ngọt hơn và có màu đỏ đậm hơn so với tất cả những giống táo khác. Giống táo Honeycrisp có vỏ mọng đỏ, ruột trắng giòn, hương vị thơm ngọt như mật ong. Táo được thu hoạch thủ công bằng tay và cắt bỏ cuống cẩn thận để tránh làm xước vỏ. Giống táo này là giống lai giữa Keepsake và MN 1627 (loại giống chưa được công bố từ Đại học Minnesota).
Tháng 10 đến tháng 7